步驟1
準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、花生米100克、大蔥1段、姜1塊、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖5克、料酒1湯匙、香葉2片、花椒5克、八角1個、鹽1茶匙 。
步驟2
豬蹄洗凈（提前讓老板剁成小塊）
步驟3
花生米浸泡1小時備用 。【豬蹄燉花生怎么做 豬蹄燉花生的做法】
步驟4
蔥切段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
起鍋倒水 ， 放入豬腳 ， 加入料酒煮3分鐘 ， 撈出備用 。
步驟7
砂鍋倒適量水加入蔥、姜、冰糖、香葉、八角、花椒、老抽、生抽、豬蹄小火燉煮50分鐘 。
步驟8
然后加入泡好的花生米、鹽繼續(xù)燉煮10分鐘 。
步驟9
最后大火將湯汁收汁濃稠即可 。
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