是用瘦的豬肉做的 。魚香肉絲是一道經(jīng)典菜肴，口味酸甜，營養(yǎng)豐富，下酒下飯都是上品 。瘦豬肉切成均勻的細條條加入食鹽料酒胡椒粉腌制一下，用手抓一抓 。再加入雞蛋玉米淀粉少許植物油攪拌 。
【魚香肉絲用什么肉?】配菜也切成細條條，配料放鹽蔥姜蒜小米辣白糖陳醋生抽，這樣炒熟就好了 。
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