烹制魚香肉絲的小技巧： 1、最好使用正宗的郫縣豆瓣醬 ， 如果沒有 ， 也可以用海天的特辣豆瓣醬來代替 。
如果還是沒有 ， 就用普通辣醬與番茄醬按2：1混合也可 。
2、加醋是一個提升口感的一個關(guān)鍵 。
【魚香肉絲怎么做最好吃啊?】3、不同地方做法不盡相同,蔬菜我就吃過筍絲＼土豆絲＼玉蘭絲... 4、如果喜歡吃更辣一些的,可以加入干紅辣椒. 5.嫩肉粉超市里就有,因為里面含有木瓜蛋白酶,比普通淀粉效果要好的多,而且有一股新新的香氣.不要對它的偏見,覺得它是化學(xué)產(chǎn)品,已經(jīng)證實它里面沒有有害物質(zhì).
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