表弟在學校承包食堂 ， 告訴我學校禁止食用韭菜的真正原因 。建議家長了解真相 ， 不要給家中的小朋友多 吃韭菜 。
韭菜作為一種廚房常見的食材 ， 受到很多人的青睞 ， 韭菜可以做出許多美味佳肴 。
比如：韭菜炒蝦米、韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、韭菜肉餡餃子、韭菜蛋餡餃子 ， 韭菜包子等等 ， 有的人喜歡韭菜的特別香味 ， 幾乎每一天都要吃韭菜 。
但是也有一些人對韭菜恨之入骨 ， 受不了韭菜散發(fā)出的特別氣味 ， 吃完之后殘存在嘴里的味道 ， 以及吃完韭菜容易放屁 。
無論你是否喜歡韭菜 ， 都是不可動搖在飲食中的地位 ， 但是當我們進入學校飯?zhí)玫臅r候 ， 確實沒有了韭菜的身影 。
有一次 ， 我出差到珠海市 ， 辦完事情 ， 還有一天的空閑時間 ， 就到我表弟的學校飯?zhí)萌ネ?。
到做飯的時候 ， 表弟讓我點幾個菜 ， 安排師傅做飯炒菜 。
我隨便寫了幾個菜給師傅 ， 師傅看了一下 ， 表情有點不高興 ， 然后把表弟拉到一邊 ， 悄悄地說著什么 。
不到幾分鐘 ， 表弟過來告訴我 ， 他出去買菜 ， 我感覺很奇怪 ， 你們是開飯?zhí)玫?nbsp;， 我要求的都是日常菜啊 ， 怎么你們飯?zhí)脹]有菜 。
他為難地告訴我 ， 沒有韭菜 ， 其他都有 ， 我很驚訝 ， 韭菜在飲食中很出名的 ， 我經常在外邊飯店吃飯 ， 喜歡點韭菜方面的菜系 ， 比如 ， 韭菜炒蛋、韭菜炒蝦米 ， 每一次都有啊！我這一次就是寫的韭菜炒雞蛋 ， 很普通的菜 。
他告訴我 ， 學校有規(guī)定 ， 嚴禁做韭菜相關的菜系 。
然后還把學校規(guī)定給我看 ， 告訴我真正的原因 ， 一起探討韭菜的知識 。1、韭菜是長在土壤里面 ， 根系接觸土壤 ， 每一次菜農收割韭菜 ， 使用刀具貼著土壤切割 。
因此韭菜收割之后 ， 根部許多土 ， 甚至葉子的根部夾著許多土壤 ， 清洗很麻煩 ， 使用清水洗幾遍還是在葉子根部夾著小顆粒土壤 。
雖然菜農在供給飯?zhí)弥?nbsp;， 清洗幾遍 ， 飯?zhí)眠€是要清潔許多次 ， 浪費太多的時間 。
表弟特別說明 ， 這個是浪費時間 ， 但是不是根本原因 ， 他們可以安排洗菜阿姨重點清洗干凈 ， 再炒菜 ， 就不會出現這個問題 。
2、韭菜不好保管 ， 葉子很容易腐爛 ， 腐爛的葉子有股異味 ， 假如不及時去除 ， 連著的其他葉子很快腐爛 。
洗菜完成之后 ， 假如沒有完全晾干 ， 保存半天 ， 可能有個別腐爛的葉子 ， 一把韭菜放在一起切 ， 很難保證里面是沒有腐爛葉子 。
表弟已經解決這個問題 ， 現在飯?zhí)闷?。吃新鮮的青菜 ， 中午炒菜 ， 上午洗 ， 不會出現這個問題 ， 因此 ， 這個不是根本原因 。
3、韭菜味道很重 ， 吃完 ， 口腔里面有異味 ， 還容易塞牙縫里面 。
我每一次吃完韭菜 ， 要照鏡子 ， 看一下牙縫里面是否有韭菜 ， 一般都會有 ， 要使用牙簽清理干凈 ， 防止在口腔里面產生更大的氣味 ， 還影響美觀 ， 吃多了 ， 經常放屁 ， 很難聞 。
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