爆米花的玉米是爆裂玉米 。爆裂玉米是一種用于爆制玉米花的玉米類型 。果穗和果實均較小，籽粒幾乎全為角質(zhì)淀粉，質(zhì)地堅硬 。粒色白、黃、紫或有紅色斑紋 。有麥粒型和珍珠型兩種 。籽粒含水量適當(dāng)時加熱，能爆裂成大于原體積幾十倍的爆米花 。籽粒主要用作爆制膨化食品 。有些一株多穗類型可種為觀賞植物 。
源于：【爆米花的玉米是什么玉米】爆裂玉米起源于美洲的墨西哥、秘魯、智利沿安第斯山麓廣大地區(qū) ?？脊艑W(xué)家認(rèn)為，在歐洲殖民者進(jìn)入美洲大陸以前、爆裂玉米和其他玉米一起從墨西哥向東向北傳播 。在秘魯皮掘出的公元300年印第安人遺留下的墓葬陶器上 。鑲嵌有典型的原始爆裂玉米果穗；還發(fā)掘出距今1000年左右保存完好的爆裂玉米籽粒、只要稍微加熱仍能膨爆、還有用石頭鑿成的凹形器皿以及長把粘土容器 。被認(rèn)為是專供膨爆玉米的工具 。1519年、西班牙人庫爾臺茲最早記述阿茲德克人把爆裂玉米作為主要食品之一 。
推薦閱讀
- 李白贊美荷花的經(jīng)典詩句
- 玉米是蔬菜嗎
- 關(guān)于煙花的情感句子
- 玉米冷凍可以保存多久
- 玉米吃多了會脹氣嗎
- 用空氣炸鍋怎么做爆米花
- 香蕉玉米可以一起吃嗎
- 菜花的做法 菜花怎么做
- 川菜雞丁豆花的做法?
- 玉米品種有哪些