【濰坊的肉火燒是怎么做的】濰坊肉火燒制作方法如下：
酵母溶于水，加面粉揉至非常均勻，成非常軟的面團 。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大 。(天冷時就用溫水 ， 夏天就用涼水即可 。水因面粉的吸水量可適當增減，以面團非常柔軟為原則 。發(fā)好的面團手插入不回縮即可；約7-8份，也可以用刀切 。取一份稍稍滾圓 ， 搟成四周薄中間厚的面皮；包入餡，收口朝下，按扁；做好一鍋的量后 ， 根據(jù)面團的程度可以適當?shù)酿h發(fā)10分鐘 。電餅鐺里擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可 ， 中間可多翻面幾次 。
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