【干拌素雞的做法?】用料
素雞
1個(gè)蒜 7瓣（2個(gè)切碎，5個(gè)搞成蒜泥）小米辣 5個(gè)（切碎）姜片 5片（切碎）蔥 2根（切碎）香菜 2根（切碎）生抽 2勺郫縣豆瓣醬 1勺花椒 1勺
涼拌素雞的做法步驟
步驟 1
準(zhǔn)備好配菜
步驟 2
燒熱水，把素雞切好，然后用熱水煮一會(huì)兒，撈出來放涼 。
步驟 3
炒涼拌料：蔥，姜，蒜，小米辣，花椒，香菜先放入，小火，炒香，然后放入一勺郫縣豆瓣醬炒出來紅油 。
步驟 4
炒出紅油，再放入一些2勺生抽，稍微攪拌，再把素雞倒入翻炒就可以了 。
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