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萵苣青筍怎么好吃?

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熗炒萵筍：
萵筍去掉皮和硬的部分；切成細絲 ， 蒜切末；花椒用一點油爆鍋 ， 加蒜末進去煸炒；放入萵筍絲炒至斷生；加適量鹽翻炒 ， 出鍋前加一點點味精即可 。
特點：味道清淡咸鮮 ， 斷生的萵筍不會有苦味了 ， 而且不會像生萵筍一樣脆進不去味道 ， 比較適合夏季又不喜歡清淡的人們 。
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涼拌萵筍：
萵筍去皮切絲 ， 用鹽腌去水分；蒜去皮弄成泥 ， 加米醋 ， 鹽 ， 香油和一點味精調(diào)勻；萵筍腌好以后把水分倒去 ， 把調(diào)料澆上然后拌勻即可；
特點：夏季吃點蒜可以防止腸胃炎 ， 菜里加點醋可以開胃 ， 喜歡清淡的不妨這樣做 ， 好吃還美味 ， 也可以加點芝麻醬調(diào)拌 。
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萵筍拌裙帶菜：
干裙帶菜泡發(fā)；萵筍去皮去老的筋切絲；鍋里燒水汆燙一下萵筍；洗凈裙帶菜 ， 和萵筍放在一起；加點米醋、醬油和香油拌勻即可 。
特點：萵筍拌裙帶菜有一種特殊的風味 ， 略顯清淡 ， 不過口感超級棒哦；
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干鍋萵筍：
萵筍去皮切塊；準備辣椒、姜片；臘肉切片；爆香辣椒和姜片 ， 再放入豆瓣醬適量 ， 加入萵筍和臘肉；加入醬油、適量的糖炒到萵筍有點糊的感覺 ， 淋入一點點香油就可以閉火了 。
特點：雖然萵筍比較清淡 ， 但在這個菜里萵筍可是充滿了醬香味兒 ， 有點辣但是很下飯哦！如果怕辣可以不加豆瓣醬 ， 辣椒選擇比較不辣的那種 ， 就完全可以保證不上火了 。少油的干鍋 ， 最后再淋入香油味道很棒哦~
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香辣牛肉炒萵筍：
牛肉切條然后用調(diào)料腌一下；萵筍去皮切段；先滑炒牛肉 ， 然后放進去辣豆豉炒一下；萵筍段扔進去炒勻 ， 再加點醬油翻炒一下下 ， 最后出鍋前放點胡椒粉就ok了 。

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