主料：牛板腸500g
【麻辣牛肉腸做法?】配料：生姜、青椒、剁椒、花椒、泡蘿卜、蒜苗、油、鹽各適量
麻辣炒牛板腸的做法：
1.牛板腸處理干凈，放開水鍋中灼燙片刻，取出控凈水分，切成小塊 。蒜苗切段，泡蘿卜切絲，青椒切塊，生姜切絲 。
2.炒鍋不倒油燒熱，放入牛板腸炒干水汽，盛出備用 。
3.將炒鍋洗凈，倒適合油燒熱，放姜絲、花爆香，再下入牛腸，炒至快熟時放入酸蘿卜絲、剁椒、鹽，翻炒均勻即可出鍋 。
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