羊肉燉白蘿卜好還是胡蘿卜好？
解答：
羊肉燉胡蘿卜比較好 。因為羊肉配胡蘿卜，營養(yǎng)又養(yǎng)生 。羊肉用鹽水洗干凈，切成塊，放入砂鍋里 。加入涼水，把水一次加夠，水開撇去浮沫，為了保護(hù)羊肉的新鮮和營養(yǎng)，就不要再換水了 。
鍋中放入大蔥段，白芷，生姜片，不要蓋蓋，中小火煮40分鐘，鍋中放入切好的胡蘿卜塊，適量鹽，小火再煮十分鐘，灑入香菜，羊肉燉胡蘿卜就做好了 。
白蘿卜與胡蘿卜哪個適合燉羊肉？
其實燉羊肉最好是和白蘿卜搭配，最主要的原因是羊肉性溫?zé)?，很滋補(bǔ)，而白蘿卜性寒涼，兩者一起燉，正好是互補(bǔ)結(jié)合，不僅能發(fā)揮羊肉滋補(bǔ)的效果，還能夠去熱避免上火 。
燉羊肉到底是用白蘿卜還是胡蘿卜？老廚娘來給你解惑！
而且羊肉的膻味比較重，白蘿卜有一股辛辣味，但是兩者結(jié)合在一塊燉的話，羊肉的膻味就淡了很多，蘿卜的辣味也沖淡了，而且白蘿卜還能降低羊肉的油膩感，起到提味增鮮的效果，讓口感味道更好吃，營養(yǎng)更豐富 。
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如果用胡蘿卜燉羊肉的話，口感和味道要差很多，所以會感覺不太好吃 。另外，腸胃不好的人可以適當(dāng)多吃白蘿卜燉羊肉，因為白蘿卜里面的芥子油和膳食纖維能夠促進(jìn)消化和吸收，還有血脂高的人也可以適當(dāng)多吃，有很好的改善效果 。所以在某種程度上說，白蘿卜和羊肉真的就是絕配 。
羊肉燉蘿卜，白蘿卜和胡蘿卜有何區(qū)別？能不能一起燉？
可以一起燉 。白蘿卜要少放一點，因為白蘿卜有通氣、敗肝火，而羊肉是溫補(bǔ)對肝火影響不大，羊肉就白吃啦 。不如吃饅頭啦，哈哈 。胡蘿卜也是有溫補(bǔ)的作用 。白蘿卜燉羊肉的做法，白蘿卜燉羊肉怎么做好吃
白蘿卜燉羊肉的做法
1.羊肉切塊，鍋里水開，放入羊肉焯水后撈起 。
2.蘿卜切滾刀塊，生姜切片 。
3.鍋里放入適量水，加入羊肉、姜、羊肉燒開后，轉(zhuǎn)小火燉一個半小時 。
4.加入胡椒粉、鹽、味精調(diào)味，出鍋撒上香菜即可 。
白羅卜和胡蘿卜能一起燉羊肉嗎
胡蘿卜與白蘿卜不宜一起吃，相克 。羊肉燉白蘿卜去除膻味,清熱降火.羊肉燉胡蘿卜,，有護(hù)肝明目的作用.
羊肉燉紅蘿卜還是白蘿卜
紅蘿卜 。
做法介紹：
主料：
羊肉500克，紅蘿卜400克
輔料：
甘草5克，生姜15克 ，紅棗15克
調(diào)料：
2詳細(xì)步驟編輯
1、將羊肉用溫水洗凈，切成肉塊 。
2、將紅蘿卜去皮，用清水洗凈，切成棱形小塊 。
3、將生姜洗凈，切片;將甘草、紅棗(去核)洗凈 。
4、將羊肉塊、紅蘿卜塊、姜片、甘草、紅棗一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，用武火煮沸后改用文火煲3小時，即可調(diào)味食用 。
3制作提示編輯
功效補(bǔ)中安臟，健脾養(yǎng)胃 。
特點桔紅清亮，微甜宜人 。
適用用于脾胃虛寒等引起的消化不良、口淡乏味、畏寒喜暖、小便頻密等癥 。
【白蘿卜燉羊肉與胡蘿卜燉羊肉區(qū)別】禁忌不可與南瓜同食 。黃疸、肝炎、皮黃者忌食 。
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