【為什么我做的雜糧煎餅不脆】原因是面糊沒有調(diào)好，或配料結(jié)構(gòu)不合理 。具體做法如下：
準(zhǔn)備好烘焙原料 。包括全麥粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克 。配料有蔥50克、韭菜100克、雞蛋3只、火腿腸2根 。調(diào)料有鹽少許、甜面醬少許、油少許；準(zhǔn)備蔥切末，韭菜切末，火腿腸切末；面用水?dāng)嚢璩珊隣?，鍋中刷一點(diǎn)油，攤成薄餅，注意餅需要薄一點(diǎn)；上面倒入雞蛋一個(gè)攤平，撒韭菜末，蔥末，和火腿末 ， 上面放脆餅；四周刷上甜面醬，裹好即可 。
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