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葡萄酒屬于什么酒

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最佳答案葡萄酒屬于果酒 。葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料 ， 經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成，酒精度不低于百分之七點(diǎn)零的酒精飲品 。葡萄酒的品種有很多，因栽培、釀制工藝等不同 ， 所以釀制出來(lái)的葡萄酒也風(fēng)格各異，根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒 。【葡萄酒屬于什么酒】

葡萄酒屬于什么酒



葡萄酒屬于果酒 。葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于百分之七點(diǎn)零的酒精飲品 。葡萄酒的品種有很多 ， 因栽培、釀制工藝等不同，所以釀制出來(lái)的葡萄酒也風(fēng)格各異，根據(jù)顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒 。
按葡萄酒的顏色分類(lèi)：
1、白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發(fā)酵制成 。酒的顏色微黃帶綠，近似無(wú)色或淺黃、禾稈黃、金黃 。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色，均不符合白葡萄酒的色澤要求 。
2、紅葡萄酒：采用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經(jīng)葡萄皮和汁混合發(fā)酵而成 。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅，凡黃褐、棕褐或土褐顏色，均不符合紅葡萄酒的色澤要求 。
3、桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發(fā)酵或分離發(fā)酵制成 。酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色 。凡色澤過(guò)深或過(guò)淺均不符合桃紅葡萄酒的要求 。

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