鴨蛋可以煎著吃 ， 鴨蛋為鴨科動(dòng)物家鴨的卵 ， 受精卵可孵化成小鴨 。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分 。鴨蛋由蛋殼、殼膜、氣室、蛋白、蛋黃、系帶、胚珠或胚盤等部分組成 。
【鴨蛋可以煎著吃嗎】鴨蛋性味甘、涼 ， 具有滋陰清肺的作用 ， 選購時(shí) ， 握住鴨蛋左右搖晃 ， 不發(fā)出聲音的就是好的鴨蛋 。鴨蛋宜放入冰箱保存 ， 放置時(shí)注意大頭朝上 ， 小頭在下 ， 這樣有益于保證鴨蛋的質(zhì)量 。
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