今年以來 ， 生豬價格保持高位運行的總體態(tài)勢 ， 目前約每公斤19元 ， 同比上漲6成左右 ， 堪稱處于當前周期的波峰 。這樣的價格能讓養(yǎng)豬農民得到實惠嗎?生豬加工企業(yè)又如何反應?帶著這些迷惑 ， 采訪人員來到山東生豬調出大縣諸城市采訪 。
養(yǎng)豬農民：“平一年 ， 虧一年 ， 終于等到賺一年”
【“豬周期”波峰年：養(yǎng)殖戶謹慎 加工企業(yè)發(fā)愁】“今年出欄一只生豬 ， 利潤可以達800-1000元 ， 但對于俺們老養(yǎng)豬戶來說 ， 兩三年的微利之后 ， 終于賺到了錢 ?！币灰姷街T城市相州鎮(zhèn)后曹村養(yǎng)殖大戶鄭志學 ， 這位有27年養(yǎng)豬經(jīng)驗的老農民道出了歡躍 。
鄭志學贈采訪人員算了一筆養(yǎng)豬賬：母豬生產(chǎn)一頭仔豬和哺乳費用在330元左右;按當前飼料1.1元/斤計算 ， 豬仔再長至總重約100公斤出欄 ， 需飼料560至600斤 ， 費用在650元左右;每頭豬還需平攤水電費、土地租金約30元 ， 人工費約40元 ， 再算上個辭豬仔死亡和母豬流產(chǎn)的折損 。當前出欄一頭100公斤的生豬 ， 總成本1050-1100元 。
鄭志學說 ， 按照最近的生豬收購價格 ， 一只豬出欄可以賣到1900元上下 。
“這個純利潤只是近四五年的一個高點 ， 對于長期養(yǎng)豬的農民 ， 我們算的是四五年的一個總賬 。”57歲的相州鎮(zhèn)殷家?guī)X村養(yǎng)豬戶宋九偉說出自己心里話 。
家中還有20頭母豬 ， 200頭存欄生豬的宋九偉從2002年開始和妻子一起養(yǎng)殖生豬 ， 幾輪豬周期經(jīng)歷下來 ， 他發(fā)明養(yǎng)豬掙不了大錢 ， 而在價低時像他這樣維持下來的大戶普通都有一定的保底資金周轉 。前幾年最低時每公斤生豬跌破10元 ， 當時玉米價格還處于高位 ， 育肥一頭豬虧損四五百元 ， “所以今年賺個十幾萬元的純利潤也不算什么” 。
“賺錢了也需要謹慎一點 ， 有節(jié)制地擴大生產(chǎn) ， 肉價好的時候也意味著下一輪‘豬周期’約摸也不遠了 ?！贝T大的盈利空間沒有讓鄭志學盲目樂觀 。
生豬加工企業(yè)：硬著頭皮微利找豬
在養(yǎng)豬戶終于在豬周期峰值年賺到真金白銀的同時 ， 一些生豬屠宰加工企業(yè)卻是一肚子苦水 。
“我們公司沒有自己養(yǎng)殖的生豬 ， 今年價格高企找豬分外的難 ， 從以往省內就可以滿意加工需求到現(xiàn)在全國高價收購 ， 已經(jīng)是來者不拒 ?！比A寶食品有限公司收購部經(jīng)理孫夕芹說 。
生豬產(chǎn)量少與價格高企互為因果 ， 同時 ， 生豬加工企業(yè)在經(jīng)歷了四五年的豐利之后不得不微利甚至虧本運行 。“我們現(xiàn)在收購價在19-20元/公斤 ， 賣出的加工豬肉價在22元/公斤左右 ， 這中間要扣除物流、水電、人工和設備運營費等成本 ， 基本賺不到錢 ， 最近一個月加工一頭豬算下來還要賠100元 ?！睂O夕芹說 。
濰坊市畜牧局畜牧科技科科長陳艷介紹 ， 濰坊市建成市級以上生豬加工龍頭企業(yè)17家 ， 其中國家級1家、省級2家、市級的14家 ， 這18家生豬加工企業(yè)加工能力達到700萬頭 。
“在‘龍頭企業(yè)+農戶’的模式下 ， 企業(yè)對于養(yǎng)豬戶的依賴性尤其強 ， 生豬價格高時就相當于把企業(yè)的利潤轉移到農民的口袋里 ， 另外 ， 一些資金鏈情況差的小企業(yè)很約摸會在這次價格波動中被淘汰 ?！敝T城市畜牧局副局長鄭茂乾分析道 。
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