2.將雞肉放入鍋中 ， 放入姜 ， 料酒 ， 加清水 。雞肉焯水后 ， 撈出瀝干水分 ， 去血水 。香菇焯水后撈出備用 。
3.將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘 ， 盛出備用 。
4.將雞肉、姜片、胡蘿卜、玉米、山藥、香菇放入鍋中 ， 倒入清水 ， 啟動(dòng)煲湯模式 。
5.雞湯煲好之后 ， 加入鹽調(diào)味 ， 撒上蔥花 ， 出鍋即可食用 。
二、松茸薏仁土雞湯
材料：松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽
1.處理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的泥土 ， 切除根部 ， 用濕紙巾擦拭干凈 。切成片狀 。
2.土雞切成塊 ， 與姜一起放入水中 。燒開后撇去浮沫 ， 將姜片取出 。
3.小火燉30分鐘后 ， 倒入松茸和薏仁 ， 繼續(xù)燉1小時(shí) 。
4.最后放入紅棗和枸杞燉30分鐘 ， 加入鹽調(diào)味 ， 出鍋即可食用 。
三、當(dāng)歸黃芪土雞湯
材料：土雞、香菇、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽
1.土雞切塊 ， 焯水后撈出瀝干水分 ， 備用 。
2.將雞肉、香菇、當(dāng)歸、黃芪、紅棗以及泡發(fā)的木耳一起放入鍋中 ， 再將土雞放入鍋中 ， 加適量清水 ， 燒開 。轉(zhuǎn)小火熬制3小時(shí) 。
【正宗燉土雞怎么燉才好吃】3.放入鹽調(diào)味 ， 出鍋即可食用 。
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