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水鴨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單

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怎樣燉鴨肉好吃又簡(jiǎn)單
1、主料：鴨子 。輔料：鮮辣椒、蔥、姜、蒜 。香料；香葉、大料、桂皮 。調(diào)料：鹽、料酒 。2、鴨子洗凈后斬成塊 。3、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用 。4、香料用紗布包好制成香料包備用 。5、干鍋?zhàn)鲇诨鹕希氯滕唹K煸炒至出油后烹料酒 。6、加入清水后入蔥姜蒜、香料包、鮮辣椒 。7、燜燒約30分鐘后加鹽調(diào)味 。8、繼續(xù)燜燒至鴨肉酥爛入味即成 。怎樣燉鴨肉好吃又簡(jiǎn)單
【水鴨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單】主料：鴨肉
輔料：姜適量，蒜適量，花椒適量，桂皮適量，辣椒適量，料酒適量，老抽適量，啤酒350毫升，白糖適量
煮鴨的做法
1.鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來(lái)切成塊，鴨肉斬件（也可不剔皮，直接斬件）；八角、桂皮、花椒洗凈；干辣椒洗凈后剪成兩截，去籽；生姜切片，大蒜拍松去皮，蔥切花
2.凈鍋置于火上，下入鴨皮煎出油分，再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜，用小火炒出香味
3.下入鴨肉，轉(zhuǎn)大火爆炒，將鴨肉中的水分炒干炒至鴨肉出油
4.下入兩小勺料酒炒勻，再放入干辣椒與兩小勺老抽，炒勻至鴨肉上色
5.放入適量的鹽與雞精及少量的白糖，炒勻后倒入啤酒，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘
6.下入蔥花炒勻即可
水鴨怎么燉湯好吃
1、準(zhǔn)備食材：鴨肉、山藥、玉米、姜、枸杞、料酒、水、鹽 。2、鴨肉切小塊，冷水下鍋，放入姜片，加入2勺料酒 。3、大火煮開(kāi)后撈出浮沫，再撈出沖洗干凈 。4、玉米切塊，山藥去皮滾刀切塊，放入清水中浸泡防氧化 。5、將鴨塊、玉米放入砂鍋中，加入清水 。1、準(zhǔn)備食材：鴨肉、山藥、玉米、姜、枸杞、料酒、水、鹽 。
2、鴨肉切小塊，冷水下鍋，放入姜片，加入2勺料酒 。
3、大火煮開(kāi)后撈出浮沫，再撈出沖洗干凈 。
4、玉米切塊，山藥去皮滾刀切塊，放入清水中浸泡防氧化 。
5、將鴨塊、玉米放入砂鍋中，加入清水 。
6、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘 。
7、加入山藥，大火煮開(kāi)后改小火繼續(xù)慢燉20分鐘 。
8、加入枸杞、鹽，燉5分鐘 。
9、5分鐘后即可出鍋 。
怎么燉老鴨子簡(jiǎn)單又好吃？
把鴨子清洗干凈以后，把它剁塊放入燉鍋中，放入紅棗，枸杞一起燉煮兩小時(shí)，這樣子燉出來(lái)的老鴨子湯非常有營(yíng)養(yǎng)美味 。
鴨腿怎么燉好吃又簡(jiǎn)單
清油不燒熱，直接放入花椒，茴香，姜塊，大蒜，然后將清理干凈剁成塊的鴨腿放進(jìn)去 。
中火燜15鐘，加入生抽和料酒鹽，放入切成塊的土豆，記住仍舊不翻炒，再燜5分鐘 。
翻炒兩下，這時(shí)鴨子的油都燜出來(lái)了，改為小火，燜15鐘 。再大火翻炒幾下就可以出鍋 。

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