【為什么木瓜燉牛奶會凝固】是木瓜中的木瓜酶分解牛奶中的蛋白質(zhì)形成氨基酸而凝固 。牛奶是最古老的天然飲料之一，顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的 。在不同國家，牛奶分有不同的等級 ， 目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶 。目前市面上牛奶的添加物也相當多 ， 如高鈣低脂牛奶等 。
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