1. 先把牛肉給它切成絲兒，再加上生抽，料酒，雞精，胡椒粉，淀粉，攪拌攪拌，然后呢，看到上面都腌制差不多了，都抓勻之后給它腌上20分鐘 。
2.接著把芹菜洗干凈給它切成均勻的小段 。
3.腌制好的牛肉，下鍋之前,加點油給它攪拌攪拌，這樣呢不會粘鍋 。
4.鍋中倒油，6成熱之后加入牛肉變色后呢，接著便可以給它撈起來了 。
5.鍋中放上底油，然后，加上蒜末，姜末，干辣椒段兒給它炒香，這時候味道就已經(jīng)出來了 。加上芹菜梗兒，翻炒速度要快，接著加點生抽，注意火候，炒大了，芹菜就變色了，顏色就不會太好看 。加上肉絲和豆瓣醬，然后翻炒均勻 。
【芹菜如何炒好吃家常做法?】6.加點水，然后蓋上蓋子燜5分鐘，看到芹菜煮熟的時候，加點雞精就可以出鍋了
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