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蘿卜長芽還能吃嗎 蘿卜長芽可不可以吃

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【蘿卜長芽還能吃嗎 蘿卜長芽可不可以吃】

蘿卜長芽還能吃嗎 蘿卜長芽可不可以吃

1、白蘿卜長芽還能吃 。白蘿卜發(fā)芽會造成蘿卜營養(yǎng)成分降低 ， 但沒有霉變 ， 并沒有毒 。而生活中有些發(fā)芽的食物不能食用 ， 如土豆、花生、紅薯等 ， 因為土豆和花生發(fā)芽后會產(chǎn)生毒素 。
2、白蘿卜發(fā)芽后會長出紫色的小花 ， 這時候的白蘿卜肉質(zhì)較老 ， 而且還要給花的生長提供營養(yǎng) ， 會降低白蘿卜的營養(yǎng)價值 ， 但開花的白蘿卜不會產(chǎn)生毒素 ， 因此可以食用 ， 將開花部分切除 ， 就可以食用了 。若白蘿卜沒有發(fā)生霉變、腐爛的情況 ， 就可以繼續(xù)食用 ， 一般來說 ， 白蘿卜適宜在陰涼處 。白蘿卜水分充足 ， 在適宜的溫度下 ， 會長出綠芽 ， 營養(yǎng)價值會受影響 。
3、另外 ， 白蘿卜長時間存放可能會發(fā)生糠心 ， 這樣既降低營養(yǎng)價值 ， 又會破壞口感 ， 因此不建議長時間貯存 。白蘿卜是常見的蔬菜 ， 味道辛辣 ， 含有多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)等 ， 有較高的營養(yǎng)價值 ， 特別適合秋冬季節(jié)食用 。

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