【雞肉煲湯和干香菇可以嗎?】可以的 ， 可以做香菇燉雞湯 ， 附做法： 食材準備 整雞1只、干香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許 。
制作步驟 1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了 ， 沖洗干凈后 ， 斬去雞的頭部和尾部 ， 在尾部體內(nèi) 有很厚的左右兩片脂肪 ， 也要去掉 ， 雞脖子上的淋巴也去掉；把自己喜歡的蘑菇洗凈 ， 切塊備用；紅棗和枸杞洗凈 ， 放入溫水中浸泡一會備用 。2、在鍋中注入足夠量的清水 ， 冷水下入整雞 ， 大火煮滾后撈去浮沫 ， 放入姜片、泡過的紅棗和枸杞 ， 還有香菇 3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時 ， 三黃雞1個小時足以了 ， 喝前撒些鹽調(diào)料即可 。注意事項 1、柴雞、烏雞、都可以 ， 或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯 ， 柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間 ， 大概2個小時左右 ， 用三黃雞則顯得省事的多 。2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行 ， 營養(yǎng)價值是一樣的 。如果不喜歡吃香菇 ， 可以換成自己喜歡的蘑菇 ， 與雞湯味道都會很搭 ， 蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒 ， 可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老 。
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