新春佳節(jié)，親朋好友相聚難免會觥籌交錯、推杯換盞，以酒助興 。說起飲酒與健康，這是一個十分古老而又倍受爭議的話題 。就對健康的影響而言，眾所周知，很多種類的酒含有豐富的營養(yǎng)成分，而中國古代中醫(yī)很早就知道酒有通經(jīng)活絡(luò)的作用，酒能加速血液循環(huán)，有效地調(diào)節(jié)和改善體內(nèi)的新陳代謝 。所以，很多人認為少量飲酒對人體還是有一定好處的，只是缺乏足夠的權(quán)威依據(jù) 。
過年適量喝黃酒，對身體有什么好處呢？
黃酒源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒 。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，其中以浙江紹興黃酒為代表的小麥、糯米為主要原料的釀造酒是歷史最悠久、最有代表性的 。與白酒不同的是，黃酒是經(jīng)過浸米、蒸飯、投料落缸、開耙發(fā)酵、壓榨、煎酒、灌裝、貯藏而成為酒體的傳統(tǒng)釀造方法釀造而成，顏色呈現(xiàn)出經(jīng)典迷人的琥珀色 。黃酒的酒精度很低，一般為8％到20％，適于大多數(shù)人群飲用 。
黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的 。現(xiàn)代研究表明，黃酒對人的身體有以下好處：
（1）易于消化：黃酒含有的麥芽糖、葡萄糖、糊精、脂類、甘油、高級醇、維生素及有機酸等都易于被人體消化 。這些成分經(jīng)貯存，最終使黃酒成為營養(yǎng)價值極高的低酒精度飲品 。
（2）舒筋活血：冬天溫飲黃酒，可活血祛寒，有效抵御寒冷刺激，預(yù)防感冒 。適量常飲有助于血液循環(huán)，促進新陳代謝，并可補血養(yǎng)顏 。
（3）美容抗衰：黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1、B2、尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老 。
（4）促進食欲：鋅是能量代謝及蛋白質(zhì)合成的重要成分，缺鋅時，食欲、味覺都會減退，性功能也下降 。而黃酒中鋅含量不低 。
此外，黃酒還是所有肉類烹飪最佳的佐料酒之一，在烹制葷菜時加入少許，不僅可去腥膻，還能讓肉類味道鮮美、香味濃郁 。
結(jié)語
【過年喝酒，喝哪種酒最好?哪種酒對身體好?】黃酒再好總歸還是酒，有著酒所有的缺點，而且黃酒雖然口感溫和，但是后勁很足，飲酒者切記需要控制速度和總量 。同樣需要提醒，如果近期有吃藥物，特別是頭孢類抗生素，務(wù)必遠離任何酒包括黃酒，畢竟，身體安全是第一位的！
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