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為什么白酒那么難喝，還有人在喝?

云知道白酒

雖然我也是喝酒的人，但是回想起第一次喝白酒的時(shí)候，依然不覺(jué)得它是好喝的，不僅入口辣喉刺激，濃厚的酒味也頗讓人不適 。而且至少這些年接觸的人當(dāng)中，還沒(méi)遇到一個(gè)初次喝白酒就覺(jué)得這種東西符合正常意義上“好喝”的人 。
可現(xiàn)實(shí)中喜歡喝白酒的人可是非常多的，白酒的市場(chǎng)如今已經(jīng)變成了一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的龐然大物，那么白酒到底有什么魔力呢？為什么“難喝”的白酒卻有那么多人喜歡呢？
“能讓成年人沉迷的美味肯定不好喝（吃）”？之前網(wǎng)上有一種說(shuō)法挺流行的，叫做“能讓成年人上癮的東西，肯定都不是入口好吃（喝）的東西”，或者是“能讓成年人沉迷的美味，肯定不會(huì)品嘗起來(lái)是甜的”，總之就是想把酒的“難喝”給強(qiáng)行的“合理化” 。
其實(shí)這是沒(méi)什么道理的，因?yàn)樘鹗惩瑯訒?huì)讓人上癮，糖的成癮性其實(shí)非常強(qiáng)烈，甚至可以說(shuō)是超過(guò)煙和酒的 。而且吃糖成癮其實(shí)比酒癮更加普遍，這個(gè)世界上吃甜食的人估計(jì)可能會(huì)比抽煙喝酒的加一起還多 。所以所謂的“成年人的美味肯定不好喝（吃）”之類的說(shuō)法，其實(shí)根本就站不住腳，對(duì)于絕大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，白酒確實(shí)算是難喝的 。
要證明這件事情其實(shí)也不難，設(shè)想一下，如果我們調(diào)配出一種液體，它口感辛辣刺激、喝下去喉嚨到胃都是熱辣辣的，而且喝多了也會(huì)讓人嘔吐、頭暈 。但是它又與酒不同，它不會(huì)產(chǎn)生那種“暈暈乎乎、飄飄遇仙”的感覺(jué)，也不會(huì)麻痹人的大腦和身體，反而讓人就跟喝水一樣保持清醒，那么這種東西會(huì)被歸屬于“好喝”的范疇嗎？肯定不會(huì)吧，甚至相信沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)愿意喝第二次 。
但為什么白酒是一樣“難喝”的，可還是有那么多人在喝、有很多人喜歡喝呢？這個(gè)問(wèn)題非常簡(jiǎn)單，就是酒類的成癮性在作祟 。
酒癮的影響“酒癮”一般是指長(zhǎng)期飲酒導(dǎo)致的機(jī)體對(duì)于酒精的依賴，這種依賴主要有兩部分組成，其一是生理上的癮癖，其二是心理上的嗜好，它們相互作用之下，就會(huì)讓一些人對(duì)于酒難舍難分，由此覺(jué)得酒“好喝”也就不奇怪了 。
生理上的癮癖
酒精在進(jìn)入人體之后，會(huì)刺激我們的神經(jīng)系統(tǒng)使其興奮，這就是很多人一開(kāi)始喝酒越喝越高興的原因，而且酒精會(huì)對(duì)大腦中多巴胺受體產(chǎn)生影響，多巴胺這種物質(zhì)就是大腦中分泌出的讓人產(chǎn)生愉快的神經(jīng)遞質(zhì) 。
但是這種酒精帶來(lái)的刺激和影響一旦時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生損傷，而且神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)慢慢適應(yīng)酒精的刺激、逐漸對(duì)其產(chǎn)生依賴性 。
所以喝白酒的時(shí)候大腦會(huì)產(chǎn)生愉悅的感覺(jué)，那么自然就會(huì)覺(jué)得白酒是“好喝”的，但這種好喝跟真正意義上的“好喝”并不是一回事 。
心理上的嗜好
其實(shí)相對(duì)于生理上的酒癮來(lái)說(shuō)，戒酒真正難是難在這個(gè)“心癮” 。
【為什么白酒那么難喝，還有人在喝?】在酒被吸收之后，一開(kāi)始人確實(shí)是容易興奮的、比較開(kāi)心的，所以這種短暫而又強(qiáng)烈的愉悅就會(huì)讓人產(chǎn)生心理上的依賴 。
但隨著興奮和開(kāi)心之后，慢慢酒精的麻痹作用就顯現(xiàn)出來(lái)了，人會(huì)開(kāi)始變得反應(yīng)遲鈍、思維減慢 。不過(guò)這種好像變笨了一樣的情況也勉強(qiáng)算是有一點(diǎn)正面意義，那就是可能會(huì)讓一些平時(shí)“鉆牛角尖”想不通的事情，在這個(gè)腦袋不清楚的時(shí)候就好像突然想通了一樣，最次也可以暫時(shí)遺忘掉 。
所以也就有了“借酒澆愁”的說(shuō)法，大致意思就是喝酒能讓人暫時(shí)的忘卻煩惱，可這句話的完整說(shuō)法是“借酒澆愁，愁更愁”啊 。當(dāng)這種暫時(shí)的遺忘被濫用了之后，人就會(huì)習(xí)慣性的產(chǎn)生逃避心理，可逃避是解決不了任何問(wèn)題，最終現(xiàn)實(shí)問(wèn)題無(wú)法解決，就只能更加依賴酒精的麻痹讓自己心里好過(guò)一些 。

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