主料 3種
冬瓜
1000g
干瑤柱
1小把
花生
1小把
輔料 1種
蒜頭2瓣
調(diào)料 2種
油適量
蠔油2/3湯匙
烹飪步驟 15步
步驟1
前期準(zhǔn)備冬瓜去皮
步驟2
【北海海味干貨瑤柱吃法?】切成合適的小片或者小塊清晰瀝干備用
步驟3
蒜頭拍扁切粒備用
步驟4
干瑤柱用水浸泡備用
步驟5
花生粒拍扁備用
步驟6
開始鍋里熱油
步驟7
放入花生翻炒爆香
步驟8
放入蒜粒 ， 翻炒再放入干瑤柱翻炒均勻
步驟9
倒入冬瓜 ， 翻炒均勻
步驟10
倒入適量水
步驟11
翻拌一下準(zhǔn)備燜煮
步驟12
蓋上鍋蓋 ， 燜約10分鐘 ， 燜透即可
步驟13
開蓋 ， 倒入蠔油 ， 翻炒冬瓜
步驟14
炒至冬瓜的水汁收了即可上碟
小貼士
1.如果喜歡清淡點(diǎn)、顏色更漂亮的話 ， 可以用一小撮鹽代替蠔油 2.冬瓜燜透與否 ， 用筷子捅一下就知道了
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