【為何北方人愛吃咸】這是地理氣候條件造成的，在過去，北方冬季吃不到新鮮蔬菜，想吃菜就需要把菜用鹽腌制 ， 腌菜時(shí)如果鹽放少了，菜就會(huì)腐爛、發(fā)霉，所以北方人民只好在腌制的菜里多放些鹽 。以前在北方，天寒地凍的，條件有限，在冬天只好吃腌制過的菜，久而久之 ， 口味自然而然就變重了 。
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