豆芽我們大家都愛吃，但是如今在外面買的豆芽，都是長得又胖又大，沒有根的，不好吃，吃起來沒有一點豆芽的香味，所以好少買來吃 。
在農(nóng)村一般想吃豆芽的時候，以前媽媽都是自己發(fā)豆芽來吃，雖然豆芽長得瘦小根須長又多，但這種純綠色豆芽安全又好吃，豆芽清香味濃，現(xiàn)在市場上幾乎都買不到這種純天然的豆芽了 。自已種純天然豆芽有以下幾種方法:
一、用沙子來種(發(fā)) 。在農(nóng)村河邊上弄點細(xì)沙子回家，在家里院子里找塊空地，鋪上一層沙子，再放一層黃豆，再覆蓋一層沙子 。蓋上厚厚的稻草遮陽擋光 。每天早晚澆水保持沙子濕潤，有利于盡快發(fā)芽，幾天后帶豆芽長高拱起沙子就可以采收了 。要想出有快也可以先用水浸泡豆子三個小時再播種 。
【如何種純天然豆芽?】二、用籮筐來種(發(fā)) 。小時候我們農(nóng)村河邊碼頭上，整齊的放著一排排籮筐，里面都是種的豆芽 。每天早晚去河邊洗衣服，洗菜的時候，順便澆水，這是我們小時候經(jīng)常干的活 。用籮筐發(fā)豆芽的好處，有利于排水遮擋陽光，豆芽長的快也減少豆子腐爛 。
方法是:你用稻草燒稻草灰，然后在籮筐底層放一層稻草灰，再放一層黃豆，然后再一放一層草稻灰覆蓋，再放一層黃豆，再覆蓋一層稻草灰，根據(jù)籮筐低矮高度可以播種四、五層，最上面一層用稻草覆蓋遮陽擋光 。早晚澆水，大約五六天左右，豆芽長出來把稻草灰拱高起來，就可以采收了，這樣種的豆芽特別好吃 。
三、你用菜籃子種(發(fā)) 。在城里沒有籮筐和稻草，就采用菜籃子，籃子底放一層紗布，或者打濕的紙巾，放一層豆子，或綠豆，因為在覆蓋一層紗布或紙巾 。最多只能播放兩層，放多了底豆子容易腐爛 。上面一層再蓋上紗布或紙巾，再蓋上黑色的膠袋遮陽擋光 。每天早中晚澆水三次，幾天后就可以采收了 。
四、采飲料瓶種(發(fā)) 。這種方法一般發(fā)綠豆芽比較好，用大一點的雪碧和可樂瓶子，底部用釘子釘幾個小洞，有利于排水，豆子不容易浸泡水中腐爛 。綠豆用溫水浸泡兩三個小時，這樣容易發(fā)芽(不泡也行) 。倒進瓶子里，上面用一層紗布覆蓋 。瓶子外面最好用黑色膠袋包起來，遮陽擋光，幾天之后就可以采收了 。
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