在農村就有一種西瓜，是農民專門用來炒菜的，并不是黑暗料理也不是用西瓜皮來炒菜，就用的西瓜瓤來炒菜，而且這種西瓜只能用來炒菜 。這就是今天的主角——菜西瓜了，有些地方也稱作“洋西瓜” 。
【一種炒著吃的洋西瓜叫什么?】這個菜西瓜跟西瓜的生長習性和用途是截然不同的，一個是水果，一個是蔬菜；一個在夏天可能剛長出來，一個成熟在夏天；雖然都是綠皮的，不過一個是紅瓤，一個是白瓤；一個是即時食用，一個經過烹飪才能食用 。
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