步驟1
食材：扁豆150克、五花肉300克、姜2克、大蔥10克、八角1個調(diào)味料：食用油5克、白糖2克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
步驟2
扁豆去筋 。五花肉切厚塊 。
步驟3
冷水入鍋、水沸后、煮15分鐘、撈出備用 。
步驟4
熱鍋倒油、放入五花肉、煸炒出油、加入大蔥、姜、八角、生抽、老抽、料酒、白糖、翻炒上色、加水沒過食材、燉煮60分鐘 。【扁豆燉肉 扁豆燉肉怎么做】
步驟5
倒入扁豆、再燉煮30分鐘 。
步驟6
放入鹽、翻炒均勻即可 。
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