泡沫實(shí)際上是由空氣和水與肥皂所含的表面活性劑相互作用產(chǎn)生的，肥皂含有親水和親油兩種成分 。親油成分把皮膚或衣物表面的油性污垢分解，親水成分使油性污垢浮起，從而可以用水將其沖走 。
肥皂里有大量的表面活性劑 。這種表面活性劑，一端具有親水的性質(zhì)(親水基)，另一端則不容于水，具有與水相斥的性質(zhì)(疏水基) 。表面活性劑是一種具有兩種互相矛盾的物質(zhì)統(tǒng)一在一起的化學(xué)性質(zhì) 。
當(dāng)表面活性劑和水混合時(shí)，親水性的一端會(huì)溶于水中，疏水基的一端則會(huì)脫離水，聚集在水面 。在水面的表面活性劑，疏水基會(huì)離開(kāi)水面，進(jìn)入空氣中，親水基溶于水，并排在水面上 。當(dāng)你在攪動(dòng)水時(shí)，會(huì)將空氣進(jìn)入水中，此時(shí)疏水基會(huì)包住空氣，成為泡泡 。
【為什么肥皂能產(chǎn)生泡沫 肥皂為什么能產(chǎn)生泡沫】液體表面都有一定的張力，在張力作用下，會(huì)形成一個(gè)毛細(xì)現(xiàn)象 。這是由于分子間的吸引力造成的 。而肥皂能破壞這個(gè)張力，這就形成了一層薄薄的液體包圍著一些氣體的現(xiàn)象，這就是肥皂泡 。
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