步驟1
主料：青椒200克 、紅椒50克、蒜20克、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量、小蔥1根、紅油1茶匙 。
步驟2
青紅椒去籽 。
步驟3
清洗干凈 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先鍋內(nèi)倒入適量油，油熱6成熱，放入青紅椒炸至虎皮狀 。
步驟7
然后將炸好的辣椒撈出過(guò)冷水，剝?nèi)ネ馄?，切成長(zhǎng)條備用 。【蒜蓉青椒 蒜蓉青椒的做法】
步驟8
接著另起鍋倒油，油熱后倒入蒜泥、紅油小火炒出香味，再倒入青紅椒翻炒均勻 。
步驟9
接下來(lái)放入食鹽、生抽、雞精繼續(xù)翻炒2分鐘 。
步驟10
最后盛入盤中即可 。
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