最佳答案小蘇打加在肉里，會使肉的纖維被軟化，肉會變得更加松軟 。小蘇打放在冰箱中，能有效除掉異味 ， 并為食物保鮮 。將小蘇打粉裝進(jìn)紙袋或盒子中，放進(jìn)自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發(fā)霉的作用 。灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污 。家里蒸饅頭、包子時 ， 在面粉中加一些小蘇打粉和面，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟 。【食用小蘇打的作用】
1、小蘇打加在肉里 ， 會使肉的纖維被軟化，肉會變得更加松軟 。
2、小蘇打放在冰箱中，能有效除掉異味 ， 并為食物保鮮 。
3、將小蘇打粉裝進(jìn)紙袋或盒子中，放進(jìn)自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發(fā)霉的作用 。
4、灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污 。
5、家里蒸饅頭、包子時 ， 在面粉中加一些小蘇打粉和面，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟 。
小蘇打：
常溫下性質(zhì)穩(wěn)定 ， 受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解 。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng) 。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳 ， 與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水 。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳 。
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