1、芋頭去皮切1cm見方的小丁 。蝦仁提前一夜浸泡，蒸熟的臘肉，培根，香菇，洋蔥，分別切丁 。
2、粘米粉加水徹底和勻 。所有輔料炒過，趁熱加入黏米漿中，拌勻 。
3、加入芋頭丁，根據(jù)口味加適量鹽，拌勻 。盛入鋪有屜布的容器中 。（圖為8寸蛋糕模）蒸鍋放足量水，大火燒開后，放入容器，大火20分鐘，轉(zhuǎn)中火1個小時 。（蒸制時間要根據(jù)容器大小調(diào)節(jié)）
【廣西芋頭糕的做法】4、取出放涼后切片 。過油煎過，配以番茄醬味道最好 。
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