包子粘在蒸鍋上之后只能將其輕輕從蒸鍋上取下來 。只是下次蒸包子的時候，可以在蒸鍋底部刷上一層薄薄的油，就可以輕松避免蒸出來的包子粘鍋；或者還可以在蒸鍋上面鋪上一層蒸布，也可以防止包子粘鍋 。
【包子粘在蒸鍋上怎么辦 蒸包子不粘籠布的竅門】包子粘在蒸鍋上怎么辦
蒸出來的包子粘在了蒸鍋上，并且取下來的時候會扯壞，導致這種情況出現的原因主要有二：一是包子在放進鍋之前，在外面存放的時間有點長 。這樣上鍋蒸熟之后就很容易沾在鍋上 。二是和出來的面太軟了，于是上鍋蒸的時候就容易出現這種情況 。所以，一定要注意面粉和水的正確比例 。
如果發(fā)現發(fā)現蒸出來的包子粘在鍋上的話，是沒有辦法補救的 。但是，可以通過其他方法來避免這種情況再次出現 。例如，將籠布打濕并扭干水分之后再放到蒸籠上，同時在包子底部沾上些許面粉后再放到籠布上；還可以選擇竹制或藤編的蒸籠，可以減少粘鍋的現象 。如果選擇金屬蒸籠的話，不僅要防止包子粘鍋，而且還要避免蒸鍋上的水打濕包子，影響口感 。
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