【菜心蛋粥的做法】1、大米洗凈，在清水中浸泡30分鐘，菜心洗凈摘好，切成小段，雞蛋磕入碗中，打散待用；
2、鍋中放入適量清水，大火燒開(kāi)，放入大米煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘，期間不定時(shí)攪拌，防止糊鍋；
3、放入切好的菜心攪拌均勻，緩緩倒入蛋液拌勻，調(diào)入鹽1勺即可 。
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