步驟1
食材：蝦仁200克、西紅柿100克、小蔥2根 。輔料：鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、料酒5克、淀粉5克、食用油適量 。
步驟2
蝦仁洗凈在背部劃一刀，放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌勻腌制10分鐘 。
步驟3
西紅柿洗凈切粒 。
【西紅柿炒蝦仁的做法西紅柿炒蝦仁怎么做】
步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入蝦仁炒至變色 。
步驟6
放入西紅柿翻炒1分鐘，調(diào)入鹽1克、雞精1克 。
步驟7
放入蔥花翻炒均勻，即可出鍋 。
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