【如何制作好吃的油潑面魚 好吃的油潑面魚如何制作】1、工具/原料：土豆約300克、鹽適量、五香粉適量、面粉約200克、淀粉約200克、雞精適量、蒜末適量、辣椒粉適量、香菜段適量、生抽適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、食用油適量 。
2、我們將土豆削皮切片 ， 上鍋蒸熟后壓成土豆泥 ， 加入鹽 ， 五香粉 ， 面粉 ， 淀粉 ， 揉成光滑的面團(tuán) 。
3、將面團(tuán)搓成小面魚兒 ， 鍋中燒水 ， 水開加入食鹽 ， 面魚兒 ， 煮熟后撈出過涼水
4、將面魚兒控干水分放入碗中 ， 加入鹽 ， 雞精 ， 五香粉 ， 蒜末 ， 辣椒粉 ， 香菜碎 ， 燒熱油澆在上面激出香味 。
5、再放入生抽 ， 醬油 ， 醋 ， 白糖 ， 攪拌均勻即可享用 。
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