1、首先準(zhǔn)備2個(gè)雞蛋，如果家里人比較多的話，可以多準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，這個(gè)量具體看個(gè)人 。還要準(zhǔn)備面粉、蔥、火腿、水、鹽和雞精 。
2、第一步：首先將蔥清洗干凈后切成蔥花，然后將火腿腸也切成丁塊的，火腿腸盡量切的小一點(diǎn)，然后都放在旁邊以備用 。然后拿出一個(gè)碗，將雞蛋打入碗里面，然后加入2勺的面粉、1勺蔥花、1勺火腿丁、適量的鹽和適量的雞精，雞精和鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味添加 。再往里面加入三勺水后攪拌均勻，用筷子將其攪拌成糊狀的，記得一定要攪拌均勻哦，不然會(huì)影響后面做出來(lái)的雞蛋餅的口感 。
3、第二步：起鍋燒油，記得讓油鋪滿鍋底，可以稍微多放一點(diǎn)油，這個(gè)油很干凈，沒(méi)用完之后做菜也是可以重復(fù)用的 。這個(gè)時(shí)候最好是用平底鍋，因?yàn)槠降族伒牡撞渴軣岜容^均勻，后面的操作會(huì)比較好操作一點(diǎn) 。
【如何制作好吃且口感豐富的雞蛋餅 雞蛋餅制作方法】4、第三步：等到油熱后在鍋中加入兩勺的面糊，這個(gè)時(shí)候最好是開(kāi)小火慢慢的煎，避免大火把面糊燒焦了，到時(shí)候影響口味，所以這個(gè)步驟需要稍微耐心一點(diǎn) 。然后將面糊均勻地?cái)傞_(kāi)，差不多成型的時(shí)候就翻面煎一下，然后就差不多可以出鍋了 。剩下的面糊就按這個(gè)步驟重復(fù)，直到所有的面糊都用完 。
5、然后將雞蛋餅冷卻下就可以開(kāi)吃了，就這樣一盤(pán)美味營(yíng)養(yǎng)的雞蛋餅就做好了，真的是操作簡(jiǎn)單，極易上手，小白一看就會(huì)，而且做出來(lái)的雞蛋餅也是相當(dāng)?shù)拿牢?，味道一點(diǎn)也不輸給外面的路邊攤，而且自己在家做也是相當(dāng)?shù)男l(wèi)生，吃起來(lái)也是放心 。如此美味簡(jiǎn)單的雞蛋餅一定要自己動(dòng)手做做哦，如果覺(jué)得自己早上時(shí)間比較緊迫，擔(dān)心做不好，可以提前晚上將雞蛋餅做好后放在冰箱里面存著，第二天起來(lái)用鍋燜一下就可以開(kāi)吃了 。
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