【生吃三文魚是什么口感】

生吃三文魚是軟滑細膩的口感 。三文魚肉質(zhì)細膩柔軟可做成刺身生吃,口感爽滑細膩 。三文魚(學名Oncorhynchus)其英語詞義為鮭科魚三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬,所以準確的說Salmon是鮭鱒魚 。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒 。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一 。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類,挪威三文魚主要為大西洋鮭,芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒,美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚 。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等 。
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