【炸丸子的做法和配方】
1、豬肉洗凈 ， 切成小塊
2、放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右
3、把腌制好的豬肉剁成泥
4、把上手洗干凈 ， 把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子
5、取一個(gè)小盆 ， 打入三個(gè)雞蛋
6、稍微加點(diǎn)水?dāng)噭?nbsp;， 放入面粉
7、雞蛋和面粉打成面糊
8、把丸子放入面糊中 ， 讓每個(gè)丸子都均勻地沾滿面糊
9、鍋內(nèi)加入花生油 ， 燒制八成熱
10、開始下入丸子 ， 中火炸制丸子變成金黃色就好了
11、撈出、控油 ， 盛盤即可 。
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