最佳答案牛奶加熱到60℃以下較為合適 。有相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明 ， 牛奶一旦被加熱到60℃以上 ， 營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞 。當(dāng)牛奶加熱到100℃以上時(shí) ， 很多蛋白質(zhì)成分會(huì)發(fā)生反應(yīng) ， 維生素會(huì)大量流失 。
【牛奶加熱到多少℃合適】牛奶加熱到60℃以下較為合適 。有相關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，牛奶一旦被加熱到60℃以上，營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)受到破壞 。當(dāng)牛奶加熱到100℃以上時(shí) ， 很多蛋白質(zhì)成分就會(huì)發(fā)生反應(yīng) ， 維生素也會(huì)大量流失 。
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