【檸檬醬油醋泡雞爪怎么做如何做好吃?】用料 雞爪 15只 生抽 300g 水 400g 料酒 適量 生姜 5片 蒜頭 5瓣 八角 2顆 桂皮 2片 香葉 5片 糖 30g 醋 60g 冰水(涼開水) 1碗 干辣椒 適量 醬油醋泡鳳爪的做法 雞爪洗凈剪去趾甲 。鍋內(nèi)放入冷水，放入雞爪，等水開(出現(xiàn)大量浮沫)后關(guān)火 。將焯過水的雞爪用清水沖洗干凈 。另外準(zhǔn)備一鍋水，放雞爪、料酒、生姜、蒜頭、八角、桂皮、香葉，干辣椒，水開后轉(zhuǎn)中火煮十分鐘，雞爪不宜煮太爛，用筷子能戳通就行 。事先準(zhǔn)備一碗冰水(或涼開水)，將煮熟的雞爪一只只夾到冰水中，洗去表面油脂 。接下去燒浸泡汁，鍋內(nèi)放300g水，400g生抽，放30g糖，加生姜料酒，加香料(八角桂皮香葉)，香料也可不放，煮開后關(guān)火放涼，裝入無水無油的容器，最好是有蓋子的容器，方便放冰箱冷藏 。等浸泡汁冷卻后加60g醋，再將冷卻的雞爪浸入，一般過一夜就可食用 。吃不完的放冰箱冷藏 。這是浸泡一夜的狀態(tài) 。要吃時(shí)夾一些裝盤，放蔥花或香菜點(diǎn)綴小貼士醋一定要浸泡汁冷卻再放，不然醋會揮發(fā)掉的
推薦閱讀
- 檸檬泡椒鳳爪的做法王剛?
- 醬油蛋的做法 醬油蛋怎么做
- 峰蜜泡檸檬有什么作用
- 醬油雞的做法 醬油雞怎么做好吃
- 醬油怎么腌仔姜
- 檸檬酸是防腐劑嗎
- 怎么自制水果面膜
- 醬油肉要不要曬太陽
- 檸檬汁去腥嗎
- 保溫杯能泡檸檬水嗎