材料
豬五花肉200克 ， 粉條1把 ， 白菜500克
調(diào)料：大蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 八角 ， 花椒 ， 小茴香 ， 醬油 ， 白糖 ， 鹽 ， 紹酒各適量
做法
1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮 ， 切大塊 。
2、大白菜洗凈切塊 。
3、土豆粉條提前用溫水泡軟 。
4、五花肉涼水下鍋 ， 燒開(kāi) ， 焯水祛除血末 ， 撈出待用 。
5、鍋中做開(kāi)水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開(kāi) 。
6、燒開(kāi)后放入五花肉 ， 大火燒開(kāi) ， 烹入紹酒 。
7、燒開(kāi)后蓋蓋 ， 改中火燒40分鐘 ， 待湯汁變白 。
8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味 。
9、撈去蔥姜蒜 ， 待五花肉入味大約10分鐘 ， 撈出一些肉 。
10、放入粉條子燉5分鐘 。
11、加入切好的白菜燉3分鐘 。
【豬肉白菜燉粉條的做法?】12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉 ， 粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋 。
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