1、將面條放入大火煮開的水中 ， 燙至水開即可撈出控水 ， 趁熱用食用油涂抹在面上 ， 用筷子不停的翻動面條 ， 確保面條不粘連 ， 冷卻后待用 。
2、臘肉、小青尖椒、干紅椒、蔥、蒜、胡蘿卜、洋蔥、蒜苗等均切成絲 。
3、鍋中放油 ， 放入花椒、辣椒爆香 ， 隨即放入臘肉翻炒 。
【怎么做時蔬臘肉炒面 做時蔬臘肉炒面的方法】4、放半勺豆豉醬、少許生抽翻炒入味 ， 放入葫蘿卜絲、洋蔥絲 ， 辣椒絲、蒜苗等配料炒至斷生 。
5、放入拌好的油面 ， 用筷子撥散 。
6、加少許味精炒勻 ， 關(guān)火起鍋 。
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