肉桂，桂皮是一種嗎？有區(qū)別嗎
1、生長環(huán)境不同：
肉桂喜溫暖氣候，適生于亞熱帶地區(qū)無霜的環(huán)境，最適宜生長的溫度為26－30℃，植株在月平均氣溫20℃以上才開始生長，20℃以下生長緩慢，0－5℃低溫未見凍害 。
【肉桂桂皮是一種嗎有區(qū)別嗎】桂皮生于山坡或谷地的常綠闊葉林中或水邊，海拔1180－1930米 。
2、分布范圍不同：
肉桂原產(chǎn)中國，現(xiàn)廣東、廣西、福建、臺灣、云南等省區(qū)的熱帶及亞熱帶地區(qū)廣為栽培，其中尤以廣西栽培為多 。印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有，但大都為人工栽培 。
桂皮原產(chǎn)云南西部 。尼泊爾、不丹、印度也有 。
3、形態(tài)特征不同：
肉桂樹皮灰褐色，老樹皮厚達13毫米 。一年生枝條圓柱形，黑褐色，有縱向細條紋，略被短柔毛，當(dāng)年生枝條多少四棱形，黃褐色，具縱向細條紋，密被灰黃色短絨毛 。
桂皮樹皮灰褐色，有芳香氣 。枝條圓柱形，茶褐色，無毛，幼枝炙少具棱角，初時略被灰白微柔毛，后毛被漸脫落 。
肉桂，桂皮是一種嗎？有區(qū)別嗎
肉桂和桂皮不是一種，它們的具體區(qū)別如下：
肉桂為肉桂的干燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮 。
肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳 。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳 。
肉桂與桂皮同小異大 。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜肴佐料為主 。
擴展資料：
1.肉桂（拉丁學(xué)名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色 。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質(zhì)，邊緣軟骨質(zhì)，內(nèi)卷，綠色，有光澤，無毛，葉柄粗壯 。圓錐花序腋生或近頂生 ?；ò咨?，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花藥卵圓狀長圓形，子房卵球形 。果橢圓形，成熟時黑紫色，無毛，果托淺杯狀 ?；ㄆ?-8月，果期10-12月 。
2.桂皮，學(xué)名：柴桂，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱 。本品為食品香料或烹飪調(diào)料 。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物 。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區(qū)用藥 。各品種在西方古代被用作香料 。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一 。
參考資料： 肉桂-百度百科 桂皮-百度百科
桂皮跟肉桂是一樣的嗎
桂皮和肉桂不一樣，兩者是種屬關(guān)系，肉桂是桂皮的一種 。二者區(qū)別如下：1、外形上：桂皮主要是筒狀或不整齊塊片，比肉桂略厚，為灰褐色；肉桂是不規(guī)則塊片、較薄，多為棕褐色 。2、口味上：桂皮略帶橙味芳香；而肉桂入口后有一股苦勁 。3、產(chǎn)地上：桂皮主要來自斯里蘭卡；而肉桂主要來自中國 。
桂皮和肉桂不一樣，兩者是種屬關(guān)系，肉桂是桂皮的一種 。
二者區(qū)別如下：
1、外形上：桂皮主要是筒狀或不整齊塊片，比肉桂略厚，為灰褐色；肉桂是不規(guī)則塊片、較薄，多為棕褐色 。
2、口味上：桂皮略帶橙味芳香；而肉桂入口后有一股苦勁 。
3、產(chǎn)地上：桂皮主要來自斯里蘭卡；而肉桂主要來自中國 。
桂皮介紹
桂皮一般用作芳香調(diào)味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，也可以入藥 。桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物 。
各地常用的有八種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等，其他種類多為地區(qū)用藥 。各品種在西方古代被用作香料，中餐里用它燉肉調(diào)味，是五香粉的成品之一，同時也是最早被人類使用的香料之一
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