需要生姜，花椒，山藥，黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，料酒，白醋，碘鹽 。做法如下： 材料： 主料：母雞半只，配料：生姜（切片），花椒，山藥（事先去皮洗凈，滾刀切塊準備好），黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，調料：料酒，白醋，碘鹽 做法：
1、母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊
2、先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生姜片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺 。
3、高壓鍋壓好雞湯后，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘后，倒入山藥繼續(xù)小火煲湯20分鐘 。
【煮雞肉放什么調料?】4、加少許鹽，盛出撒上蔥花即可 。
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