①豆芽餡：主菜：綠豆芽 ， 粉條 ， 香菜 ， 麻醬 ， 紅腐乳蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 香油 。
②白菜餡：主菜：白菜 ， 果子（油條碎）豆干 ， 粉絲 ， 香菜 ， 麻醬 ， 腐乳 ， 蔥姜鹽 ， 香油 。
③西胡雞旦餡：西胡 ， 雞蛋蔥姜鹽 ， 香油 。
④韭菜雞蛋餡：韭菜 ， 粉條 ， 蝦皮 ， 雞蛋 ， 上述調(diào)料 。
⑤西胡蝦仁雞蛋：西胡 ， 蝦仁 ， 雞蛋 ， 上述調(diào)料 。
⑥南瓜蝦仁餡：南瓜擦絲 ， 蝦仁切碎炒熟 ， 加入上述調(diào)料 。
⑦白菜木耳雞蛋餡：白菜垛碎 ， 木耳切碎 ， 炒熟雞蛋 ， 上述調(diào)料 。
⑧茴香雞蛋：茴香 ， 果子 ， 雞旦 ， 上述調(diào)料 。
⑨白蘿卜雞旦餡：白蘿卜擦絲用熱水抄一下 ， 去除臭味 ， 雞蛋炒熟 ， 各種調(diào)料 。
【十種最好吃的蒸餃餡?】⑩豆角雞蛋餡：豆角先抄水再剁碎 ， 擠去一部分水分 雞蛋炒熟 ， 加入上述調(diào)料 。
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