【牛肉餡加蠔油洋蔥為啥酸?】牛肉餡餃子吃起來是酸的：
1、水餃存放時(shí)間過長導(dǎo)致，如果牛肉放置的時(shí)間有些長，那么變酸是開始腐敗的跡象，要壞了，因?yàn)橐呀?jīng)滋生細(xì)菌，所以會發(fā)酸，建議不要使用 。
2、有點(diǎn)酸可能是牛肉本身沒有經(jīng)行排酸處理，這是正常的，如果只有一點(diǎn)酸味，還可以食用，建議用開水煮一下，再加入少許的食用堿面，這樣可以去除酸味 。也可以加點(diǎn)桂皮，如果算得很厲害就不要吃了，以防吃完拉肚子，對身體不好，建議丟掉了 。
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