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病原：紅鮑在幼小時(shí)容易發(fā)生孤菌病，分離出的孤菌其生化特性接近于溶藻酸孤菌。
時(shí)間：一般高溫條件下或充氧過(guò)多易發(fā)病。
防治：幼鮑應(yīng)在適宜環(huán)境下養(yǎng)殖，對(duì)傷鮑可藥物浸洗傷口。
治療：①用氯霉素25-50ppm海水溶液浸洗0.5-1小時(shí)，或用復(fù)方新諾明1%的海水溶液浸洗5分鐘。②用氯霉素或復(fù)方新諾明配成5%的海水溶液涂擦傷口。
上述藥物處理方法都需將鮑魚放在空氣中10-15分鐘，使藥液充分的滲入病灶后，再放回海水中飼養(yǎng) 。另外必要時(shí)第二天再重復(fù)治療一次。

鮑魚養(yǎng)成技術(shù)
1、養(yǎng)成條件：太平洋牡蠣養(yǎng)殖海區(qū)自然條件的優(yōu)劣對(duì)其養(yǎng)成有著密切的關(guān)系。
①地勢(shì) 養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)選擇灘涂較為平坦，底質(zhì)泥沙為宜，便于棚架、浮筏的設(shè)置。并有適量淡水注入的內(nèi)灣或圍墾區(qū)的深水位置較為理想。
②水流養(yǎng)殖區(qū)的潮流要求暢通，海水交流條件好，風(fēng)浪平靜或不易受大風(fēng)大浪的襲擊。
③水質(zhì) 海水溫度應(yīng)是太平洋牡蠣適宜的范圍5-30度；海水比重應(yīng)在1.005-1.025左右。
④餌料養(yǎng)殖區(qū)必須是肥區(qū)，便于浮游生物的繁殖，以保證牡蠣生長(zhǎng)所需豐富餌料生物。
⑤污染養(yǎng)殖海區(qū)應(yīng)沒(méi)有嚴(yán)重的工農(nóng)業(yè)污染。
2、養(yǎng)成生產(chǎn)工藝流程
養(yǎng)殖海區(qū)的選擇→養(yǎng)成方式的確定→養(yǎng)成器材的準(zhǔn)備→養(yǎng)成設(shè)施的設(shè)置→苗種放養(yǎng)→養(yǎng)成管理→收獲加工
3、主要養(yǎng)成方式
①直接養(yǎng)成法：傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法如投石養(yǎng)殖、橋式養(yǎng)殖、立樁養(yǎng)殖和插竹養(yǎng)殖等。這些養(yǎng)成方式的共同特點(diǎn)就是采苗器兼作養(yǎng)成器。
②分苗養(yǎng)成法：包括灘涂播養(yǎng)、浮筏或延繩垂下式養(yǎng)殖及單體養(yǎng)殖等多種方法，與直接養(yǎng)成相比，這些養(yǎng)殖方法可人為控制養(yǎng)殖密度，有效利用養(yǎng)殖水域，養(yǎng)殖周期短，產(chǎn)量高，是牡蠣養(yǎng)殖的先進(jìn)方式。
4、灘涂播養(yǎng)：是目前灘涂養(yǎng)殖太平洋牡蠣中較簡(jiǎn)便的方法。將蠣苗按照一定密度直接播撒在泥灘或泥沙底質(zhì)的灘涂上進(jìn)行養(yǎng)成，垂下式養(yǎng)殖又分：
①棚架式：在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)用竹、木或水泥樁等搭設(shè)棚架，將附苗器械垂掛在棚架上進(jìn)行養(yǎng)成。
②浮筏式：在淺海域設(shè)置浮筏，浮筏由毛竹構(gòu)成，將附苗器垂掛在筏架上養(yǎng)殖。
③延繩式：在淺海區(qū)設(shè)置浮綆，將附苗器器掛在浮綆上進(jìn)行養(yǎng)殖。
④吊籠式：?jiǎn)螌訄A籠式養(yǎng)殖扇貝用的多層網(wǎng)籠都可用來(lái)吊養(yǎng)牡蠣。
⑤除此而外，太平洋牡蠣還可與對(duì)蝦混養(yǎng)，與海帶、裙帶菜等藻類間養(yǎng) 。
⑥餌料：完全依靠自然海區(qū)的天然餌料生物，以單胞藻為主。
⑦病害防治：太平洋牡蠣的養(yǎng)成生產(chǎn)中，發(fā)生的疾病較少，國(guó)外報(bào)道的有卡諾氏菌病，國(guó)內(nèi)養(yǎng)成主要危害來(lái)自敵害生物，一類是競(jìng)爭(zhēng)生物如褶牡蠣、藤壺、苔鮮蟲、石灰蟲等與其爭(zhēng)附著基、爭(zhēng)食、爭(zhēng)氧；另一類是殘食生物如螺類、蟹類、鑿貝美女蟲、扇貝蚤等，尤以最后一種危害最嚴(yán)重，目前尚無(wú)有有效防治辦法。

鮑魚收獲與加工
1、收獲方法：鮑魚籠養(yǎng)、工廠化養(yǎng)殖收獲方法簡(jiǎn)便，從養(yǎng)殖條約中或養(yǎng)殖皺紋板上直接拔離即可，自然海區(qū)養(yǎng)殖的鮑魚的采捕一般安排在夏秋期間的水溫較高季節(jié)，便于潛水作業(yè) 。鮑魚采取的標(biāo)準(zhǔn)一般掌握在規(guī)格達(dá)9厘米左右，每20個(gè)可達(dá)1公斤重。
2、加工技術(shù)：鮑魚因其營(yíng)養(yǎng)豐富、細(xì)嫩可口、豐富暢銷，目前多以外銷為主，即洗凈后即可烹調(diào)，此外也可加工成干品或制成罐頭。