最佳答案芥菜絲發(fā)黑的原因是氧化所導致 。芥菜絲長時間暴露在空氣中，會發(fā)生氧化反應，芥菜絲內(nèi)的酚類物質會大量分泌，從而在芥菜絲的表面形成黑色的色素，使芥菜絲變黑 。芥菜是十字花科 ， 蕓苔屬一年生草本植物，在中國各地栽培 。
【芥菜絲發(fā)黑是什么原因】芥菜絲發(fā)黑的原因是氧化所導致 。芥菜絲長時間暴露在空氣中，會發(fā)生氧化反應，芥菜絲內(nèi)的酚類物質會大量分泌，從而在芥菜絲的表面形成黑色的色素，使芥菜絲變黑 。芥菜是十字花科 ， 蕓苔屬一年生草本植物，在中國各地栽培 。
推薦閱讀
- 涼拌芥菜絲的做法 涼拌芥菜絲怎么做
- 瓦薩比是什么
- 芥菜肉末的做法 芥菜肉末怎么做
- 水煮芥菜 水煮芥菜怎么做好吃
- 丸子炸出來為什么發(fā)黑昵
- 芥菜拌黃豆的做法 芥菜拌黃豆怎么做
- 蠔油芥菜怎么做 蠔油芥菜的做法
- 清炒廣東芥蘭 清炒廣東芥蘭怎么做
- 熗炒白菜絲做法熗炒白菜絲怎么做
- 炒新鮮芥菜疙瘩絲 炒新鮮芥菜疙瘩絲的做法