步驟1
食材：秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，小米辣2個(gè) 。調(diào)味料：食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，雞精1克、鹽1克 。
步驟2
秋葵去蒂 。
【秋葵涼拌怎么做 秋葵涼拌的做法】步驟3
蒜切末 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
大蔥切末
步驟6
小米辣切末
步驟7
鍋中水沸后，放入1克食用油、1克鹽、秋葵，煮3分鐘，撈出，對(duì)半切開(kāi) 。
步驟8
熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下水豆豉、蔥、姜、蒜，炒香 。
步驟9
調(diào)入生抽、醋、雞精，攪勻 。
步驟10
淋入秋葵盤中，撒小米辣即可 。
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