丸子是一種油炸或者是水煮食品，在全國各地都有出現(xiàn)，一般是用面包上肉末、香菜等作料，然后將油燒開，將包好的丸子放入油鍋里炸一段時(shí)間，用笊籬撈出放在干燥的地方待冷卻后即可食用 。丸子飽滿多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品 。博山炸丸子是我們當(dāng)?shù)睾苡刑厣囊粋€(gè)小吃，既有葷也有素 ， 今天就做一道素炸蘿卜丸子 。
蘿卜洗干凈擦成絲 。
水開焯燙蘿卜絲晾涼待用 。
將焯燙的蘿卜絲攥干水分 。
剁碎 。
【炸丸子的做法步驟】姜切末 。
打入2個(gè)雞蛋拌勻 。
加入姜末、自制雞精粉、鹽拌勻 。
再加適量面粉 。
揉搓均勻然后團(tuán)成丸子 。
油溫五成熱時(shí)下丸子，炸至表面焦黃炸熟即可 。
炸好的丸子看著很誘人，可以直接吃也可以做湯吃 。
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